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タイトル
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みその絵本
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タイトルヨミ
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ﾐｿ/ﾉ/ｴﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Miso/no/ehon
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾂｸｯﾃ/ｱｿﾎﾞｳ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Tsukutte/asobo
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シリーズ名標目(典拠コード)
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606783000000000
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み)
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3
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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０００００３
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シリーズ名
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つくってあそぼう
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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３
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著者
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いまい／せいいち∥へん
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著者ヨミ
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ｲﾏｲ,ｾｲｲﾁ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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今井／誠一
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著者標目(ローマ字形)
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Imai,Seiichi
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記述形典拠コード
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110003747990001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003747990000
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著者標目(著者紹介)
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１９３７年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。
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著者
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みずかみ／みのり∥え
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著者ヨミ
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ﾐｽﾞｶﾐ,ﾐﾉﾘ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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水上／みのり
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著者標目(ローマ字形)
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Mizukami,Minori
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記述形典拠コード
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110003947580001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003947580000
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件名標目(漢字形)
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味噌
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件名標目(カタカナ形)
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ﾐｿ
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件名標目(ローマ字形)
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Miso
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件名標目(典拠コード)
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511406100000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ミソ
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ｍｉｓｏ
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学習件名標目(漢字形)
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みそ
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学習件名標目(カタカナ形)
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コウジカビ
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学習件名標目(ページ数)
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２－３，２０－２１
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ｋｏｊｉｋａｂｉ
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学習件名標目(漢字形)
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こうじかび
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ
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学習件名標目(ページ数)
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６－７
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shokubunkashi
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学習件名標目(漢字形)
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食文化史
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学習件名標目(典拠コード)
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540589900000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
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学習件名標目(ページ数)
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８－９
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shokubunka
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学習件名標目(漢字形)
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食文化
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学習件名標目(典拠コード)
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540589800000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ
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学習件名標目(ページ数)
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１２－１３，２４－２５
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学習件名標目(ローマ字形)
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Hakko
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学習件名標目(漢字形)
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発酵
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学習件名標目(典拠コード)
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540473900000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
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１６－３１
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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学習件名標目(漢字形)
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料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540380200000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾀﾞｲｽﾞ
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学習件名標目(ページ数)
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２２－２３
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学習件名標目(ローマ字形)
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Daizu
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学習件名標目(漢字形)
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だいず
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学習件名標目(典拠コード)
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540037900000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾐｿｼﾙ
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学習件名標目(ページ数)
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２８－２９
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学習件名標目(ローマ字形)
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Misoshiru
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学習件名標目(漢字形)
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みそ汁
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学習件名標目(典拠コード)
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540057300000000
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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出版典拠コード
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310000191910000
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本体価格
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￥１８００
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ISBN
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4-540-03203-8
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セットISBN
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４－５４０－０３２００－３
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ISBNに対応する出版年月
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２００４．４
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TRCMARCNo.
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04025358
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Gコード
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31374078
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『週刊新刊全点案内』号数
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1373
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2004.4
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ページ数等
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３６ｐ
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大きさ
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２７ｃｍ
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別置記号
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K
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NDC8版
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588.6
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NDC分類
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588.6
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図書記号
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ミ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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２００４０４
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図書記号(単一標目指示)
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５５１Ａ０１
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MARC種別
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Ａ
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内容紹介
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食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。３巻では、麹がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
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ジャンル名
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５１
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ストックブックスコード
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ＳＢ
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データレベル
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Ｍ
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レコード作成機関(システムコード)
|
ｔｒｃｍａｒｃ
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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ＴＲＣ
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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２００５０１０１
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レコード作成機関(国名コード)
|
ＪＰ
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レコード作成機関(目録規則)
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ＮＣＲ１９８７
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一般的処理データ
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２００４０５１４ ２００４ ＪＰＮ
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刊行形態区分
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Ａ
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更新レベル
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０００３
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最終更新日付
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２０１３１００４
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出版国コード
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ＪＰ
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利用対象
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Ｂ３Ｂ５
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国コード
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001
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和洋区分
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0
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言語コード
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jpn
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