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和菓子 人と土地と歴史をたずねる(柴田ブックス)

  • 内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181046598 玉穂 閉架書庫(一般) 588 ﾅ 一般書 　
91062834 田富 閉架書庫 588 ﾅ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 和菓子
タイトルヨミ ﾜｶﾞｼ
サブタイトル 人と土地と歴史をたずねる
サブタイトルヨミ ヒト／ト／トチ／ト／レキシ／オ／タズネル
著者 中島／久枝∥著
著者ヨミ ﾅｶｼﾏ,ﾋｻｴ
シリーズ 柴田ブックス
出版者 柴田書店
出版年月 2001.4
ページ数等 １１９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
価格 ￥１８００
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
NDC9版 588.36
利用対象 一般（Ｌ）

著者紹介

＜中島／久枝∥著＞
１９５４年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
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