中央市立図書館
| タイトル | 和菓子 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｶﾞｼ |
| サブタイトル | 人と土地と歴史をたずねる |
| サブタイトルヨミ | ヒト／ト／トチ／ト／レキシ／オ／タズネル |
| 著者 | 中島／久枝∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｼﾏ,ﾋｻｴ |
| 著者紹介 | １９５４年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。 |
| シリーズ | 柴田ブックス |
| シリーズヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ﾌﾞｯｸｽ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2001.4 |
| ページ数等 | １１９ｐ |
| 大きさ | ２４ｃｍ |
| 価格 | ￥１８００ |
| 内容紹介 | なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。 |
| 件名 | 和菓子 |
| 件名ヨミ | ﾜｶﾞｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 588.36 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（１０） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| 言語コード | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |
| 和洋区分 | 和書（0） |