本文へ移動

資料詳細

資料詳細・全項目

レンコン 栽培から加工・販売まで 新特産シリーズ

  • 内容紹介 日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
待機中

蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181101948 玉穂 閉架書庫(一般) 626 ｻ 一般書 　
91106750 田富 閉架書庫 626 ｻ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル レンコン
タイトルヨミ ﾚﾝｺﾝ
サブタイトル 栽培から加工・販売まで
サブタイトルヨミ サイバイ／カラ／カコウ／ハンバイ／マデ
著者 沢田／英司∥著
著者ヨミ ｻﾜﾀﾞ,ｴｲｼﾞ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１６００
ISBN 4-540-09160-5
ページ数等 １７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 626.48
内容紹介 日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
注意点
  • ※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
  • ホームページから予約するには図書館で利用登録及びパスワード・メールアドレス登録をする必要があります。
  • インターネット予約サービスで予約できる資料は、1人につき5点までです。
  • ※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料（ビデオ・CD・DVD）は予約できません。
  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
  • 受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。

このページの先頭へ