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未来へ伝えたい日本の伝統料理 〔６〕 日本の食を考える

  • 内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。日本人と米、しまつの心、ハレの食事など、日本の食に関する考察を収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
182038173 玉穂 児童② 383 ｺﾞ 6 児童書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 未来へ伝えたい日本の伝統料理
タイトルヨミ ﾐﾗｲ/ｴ/ﾂﾀｴﾀｲ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾘｮｳﾘ
巻次 〔６〕
各巻のタイトル 日本の食を考える
多巻タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸ/ｵ/ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者 後藤／真樹∥著
著者ヨミ ｺﾞﾄｳ,ﾏｻｷ
著者 小泉／武夫∥監修
著者ヨミ ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
出版者 小峰書店
出版者ヨミ ｺﾐﾈ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ￥３８００
ISBN 4-338-25606-3
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ３１ｃｍ
NDC分類 383.81
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。日本人と米、しまつの心、ハレの食事など、日本の食に関する考察を収録。
注意点
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