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コシヒカリより美味い米 お米と生物多様性 朝日新書 ２４１

  • 内容紹介 コシヒカリの全国の作付面積は４０％近くにも及ぶ。だからこそ、このブランド米には数々の弊害がある－。次世代の米を探求する植物遺伝学の第一人者が、最新の研究成果を解説し、生物多様性と米作りの未来を考察する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181103170 玉穂 閉架書庫(一般) 616 ｻ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル コシヒカリより美味い米
タイトルヨミ ｺｼﾋｶﾘ/ﾖﾘ/ｳﾏｲ/ｺﾒ
サブタイトル お米と生物多様性
サブタイトルヨミ オコメ／ト／セイブツ／タヨウセイ
著者 佐藤／洋一郎∥著
著者ヨミ ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
出版者 朝日新聞出版
出版者ヨミ ｱｻﾋ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ￥７８０
ISBN 4-02-273341-2
ページ数等 ２５３ｐ
大きさ １８ｃｍ
NDC分類 616.21
内容紹介 コシヒカリの全国の作付面積は４０％近くにも及ぶ。だからこそ、このブランド米には数々の弊害がある－。次世代の米を探求する植物遺伝学の第一人者が、最新の研究成果を解説し、生物多様性と米作りの未来を考察する。
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