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平田牧場「三元豚」の奇跡

  • 内容紹介 日本一美味い豚肉をつくりたい！　たった２頭から始まって、いまや年間２０万頭・年商２００億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181108304 玉穂 閉架書庫(一般) 645 ﾆ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 平田牧場「三元豚」の奇跡
タイトルヨミ ﾋﾗﾀ/ﾎﾞｸｼﾞｮｳ/ｻﾝｹﾞﾝﾄﾝ/ﾉ/ｷｾｷ
著者 新田／嘉一∥著
著者ヨミ ﾆｯﾀ,ｶｲﾁ
出版者 潮出版社
出版者ヨミ ｳｼｵ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ￥１４００
ISBN 4-267-01859-6
ページ数等 １８９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 645.5
内容紹介 日本一美味い豚肉をつくりたい！　たった２頭から始まって、いまや年間２０万頭・年商２００億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。
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