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農家が教える雑穀・ソバ 育て方・食べ方

  • 著者 農文協∥編
  • 出版者 農山漁村文化協会
  • 出版年 2011.2
  • 内容紹介 アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』２０１０年４月号を単行本化。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
191010300 豊富 壁面３ 616 ﾉ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 農家が教える雑穀・ソバ
タイトルヨミ ﾉｳｶ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ｻﾞｯｺｸ/ｿﾊﾞ
サブタイトル 育て方・食べ方
サブタイトル アワ、キビ、ヒエ、アマランサス、シコクビエ、モロコシ、キノア、ハトムギ、ソバ
サブタイトルヨミ ソダテカタ／タベカタ
サブタイトルヨミ アワ／キビ／ヒエ／アマランサス／シコクビエ／モロコシ／キノア／ハトムギ／ソバ
著者 農文協∥編
著者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１１４３
ISBN 4-540-10289-9
ページ数等 １９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
NDC分類 616.6
内容紹介 アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』２０１０年４月号を単行本化。
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