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ハンバーガーの歴史 世界中でなぜここまで愛されたのか？ Ｐ－Ｖｉｎｅ　ＢＯＯｋｓ

  • 内容紹介 １８９０年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物＝ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181107231 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ｽ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ハンバーガーの歴史
タイトルヨミ ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ/ﾉ/ﾚｷｼ
サブタイトル 世界中でなぜここまで愛されたのか？
サブタイトルヨミ セカイジュウ／デ／ナゼ／ココマデ／アイサレタ／ノカ
著者 アンドルー・Ｆ．スミス∥著
著者ヨミ ｽﾐｽ,ｱﾝﾄﾞﾙｰ F.
著者 小巻／靖子∥訳
著者ヨミ ｺﾏｷ,ﾔｽｺ
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版者ヨミ ﾌﾞﾙｰｽ/ｲﾝﾀｰｱｸｼｮﾝｽﾞ
本体価格 ￥１５００
ISBN 4-86020-417-4
ページ数等 １７２ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 383.853
内容紹介 １８９０年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物＝ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
注意点
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