中央市立図書館
| タイトル | チョコレートの歴史物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | サラ・モス∥著 |
| 著者ヨミ | ﾓｽ,ｻﾗ |
| 著者紹介 | ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派～ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。 |
| 著者 | アレクサンダー・バデノック∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾃﾞﾉｯｸ,ｱﾚｸｻﾝﾀﾞｰ |
| 著者紹介 | ユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。 |
| 著者 | 堤／理華∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| シリーズ | お菓子の図書館 |
| シリーズヨミ | ｵｶｼ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2013.1 |
| ページ数等 | １８３ｐ |
| 大きさ | ２０ｃｍ |
| 価格 | ￥２０００ |
| ISBN | ９７８－４－５６２－０４８８４－７ |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７６～１７７ |
| 内容紹介 | なぜベルギーとスイスが有名なの？ 実はガテン系御用達だった？ マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | チョコレート－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 383.8 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 原書の言語 | 英語（ｅｎｇ） |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |