中央市立図書館
| タイトル | ハーブの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｰﾌﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ゲイリー・アレン∥著 |
| 著者ヨミ | ｱﾚﾝ,ｹﾞｲﾘｰ |
| 著者紹介 | フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。 |
| 著者 | 竹田／円∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2015.1 |
| ページ数等 | 188p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-562-05122-9 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｈｅｒｂｓ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７５～１７７ |
| 内容紹介 | ハーブとは一体なんだろう？ 香草？ 薬草？ それとも毒？ スパイスとの関係は？ 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年度 |
| 件名 | ハーブ－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾊｰﾌﾞ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 617.6 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |