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タイトル
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シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法
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タイトルヨミ
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ｼｪﾌ/ﾆ/ﾏﾅﾌﾞ/ｽｰﾊﾟｰ/ﾌｰﾄﾞ/ｵｵﾑｷﾞ/ﾉ/ﾁｮｳﾘﾎｳ
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サブタイトル
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フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ＋大麦の知識
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サブタイトルヨミ
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ﾌﾚﾝﾁ/ｲﾀﾘｱﾝ/ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾘｮｳﾘ/ﾊﾟﾝ/ｵｶｼ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ/ﾌﾟﾗｽ/ｵｵﾑｷﾞ/ﾉ/ﾁｼｷ
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著者
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旭屋出版編集部∥編
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著者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版地
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東京
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出版年月
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2017.4
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ページ数等
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207p
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大きさ
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27cm
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価格
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\3000
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ISBN
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978-4-7511-1272-4
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内容紹介
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世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。
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件名
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料理
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件名ヨミ
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ﾘｮｳﾘ
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件名
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大麦
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件名ヨミ
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ｵｵﾑｷﾞ
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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NDC9版
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596.3
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NDC10版
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596.3
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利用対象
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一般（L）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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和洋区分
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和書（0）
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