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タイトル
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古今東西スイーツ物語
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タイトルヨミ
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ｺｺﾝ/ﾄｳｻﾞｲ/ｽｲｰﾂ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Kokon/tozai/suitsu/monogatari
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並列タイトル
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Ｔｈｅ Ｈｉｓｔｏｒｙ ｏｆ Ｓｗｅｅｔｓ ｉｎ Ｊａｐａｎ ＆ ｔｈｅ Ｗｏｒｌｄ
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著者
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吉田／菊次郎∥著
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著者ヨミ
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ﾖｼﾀﾞ,ｷｸｼﾞﾛｳ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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吉田／菊次郎
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著者標目(ローマ字形)
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Yoshida,Kikujiro
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記述形典拠コード
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110001072020000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001072020000
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著者標目(著者紹介)
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１９４４年東京生まれ。明治大学商学部卒業。フランス、スイスで製菓修業。ブールミッシュ会長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。著書に「あめ細工」「チョコレート菓子」など。
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件名標目(漢字形)
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菓子－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ｶｼ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Kashi-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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510557510070000
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出版者
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松柏社
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出版者ヨミ
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ｼｮｳﾊｸｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shohakusha
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出版典拠コード
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310000174630000
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本体価格
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\2500
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ジャンル名(図書詳細)
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190070000000
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ジャンル名(図書詳細)
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040030000000
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ジャンル名(図書詳細)
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190060030000
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2022.5
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ISBN
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978-4-7754-0286-3
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ISBNに対応する出版年月
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2022.5
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TRCMARCNo.
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22020116
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『週刊新刊全点案内』号数
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2260
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2022.5
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ページ数等
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380p
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大きさ
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20cm
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出版地都道府県コード
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313000
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NDC分類
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383.8
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図書記号
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ﾖｺ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3088
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202205
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ３７４～３８０
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ＮＤＣ10版
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383.8
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内容紹介
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甘味の原点、宗教とお菓子、ルネッサンス期のスイーツ文化、和菓子の生い立ち、南蛮菓子の伝来…。人類の草創期及び神代の時代から今日に至るまで、世界と日本のスイーツの歴史の流れを紹介する。
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ジャンル名
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51
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ストックブックスコード
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SS2
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20220519
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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一般的処理データ
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20220519 2022 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20220527
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出版国コード
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JP
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-7754-0286-3
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