中央市立図書館
| タイトル | スパムの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾊﾟﾑ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ケリー・Ａ．スプリング∥著 |
| 著者ヨミ | ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ,ｹﾘｰ A. |
| 著者紹介 | マンチェスター大学で歴史学の博士号を取得。食の歴史を専門とするコンサルタント、研究者、ライター、講師として活躍。ウェブサイト『ザ・フォーク・フロント』のオーナー。 |
| 著者 | 龍／和子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.12 |
| ページ数等 | 189p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2400 |
| ISBN | 978-4-562-07587-4 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｓｐａｍ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６７～１６８ |
| 内容紹介 | 第二次大戦以降、アメリカの占領地や同盟国への食料支援とともに広がり、世界各地の食文化を激変させた缶詰肉「スパム」。軍需物資から食卓の定番へと浸透したその歴史をたどる。世界各地のレシピも収録。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | 肉・肉製品－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾆｸ/ﾆｸｾｲﾋﾝ-ﾚｷｼ |
| 件名 | かん詰 |
| 件名ヨミ | ｶﾝｽﾞﾒ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 外国の民俗･文化（040030040000） |
| ジャンル名詳細 | 畜産業（120090060000） |
| NDC9版 | 648.24 |
| NDC10版 | 648.24 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |