中央市立図書館
| タイトル | 煮ものの極意 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾓﾉ/ﾉ/ｺﾞｸｲ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Nimono/no/gokui |
| サブタイトル | 煮方が見える |
| サブタイトルヨミ | ニカタ／ガ／ミエル |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｎｉｋａｔａ／ｇａ／ｍｉｅｒｕ |
| 著者 | 柳原／一成∥著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾅｷﾞﾊﾗ,ｶｽﾞﾅﾘ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 柳原／一成 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yanagihara,Kazunari |
| 記述形典拠コード | 110001019220000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110001019220000 |
| 著者標目(著者紹介) | １９４２年東京生まれ。東京農業大学農学部卒業。懐石近茶流宗家。「柳原料理教室」主宰。著書に「懐石近茶流」「和食四季を楽しむ料理集」などがある。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | 高橋書店 |
| 出版者ヨミ | ﾀｶﾊｼ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Takahashi/Shoten |
| 出版典拠コード | 310000181890000 |
| 本体価格 | ￥１３００ |
| ISBN | 4-471-40019-3 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２００６．５ |
| TRCMARCNo. | 06023832 |
| Gコード | 31707405 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1471 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.5 |
| ページ数等 | １１１ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ヤニ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 4334 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２００６０５ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 内容紹介 | 煮物のおもしろさは、調味料の配合、火加減、煮含め具合でおいしさが変わること。煮汁の量や煮つめ加減をわかりやすく写真で解説。四季を味わう旬の煮物、懐かしい煮物、新しい手法の煮物など、おいしい和の煮物がいっぱい。 |
| ジャンル名 | ５１ |
| ストックブックスコード | ＳＢ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２００６０５０２ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２００６０５０２ ２００６ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００２ |
| 最終更新日付 | ２０１００８２７ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 装丁コード | １０ |
| 利用対象 | Ｌ |
| 流通コード | Ｘ |