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タイトル
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乳酸菌
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タイトルヨミ
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ﾆｭｳｻﾝｷﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Nyusankin
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サブタイトル
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健康をまもる発酵食品の秘密
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サブタイトルヨミ
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ケンコウ／オ／マモル／ハッコウ／ショクヒン／ノ／ヒミツ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Ｋｅｎｋｏ／ｏ／ｍａｍｏｒｕ／ｈａｋｋｏ／ｓｈｏｋｕｈｉｎ／ｎｏ／ｈｉｍｉｔｓｕ
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著者
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小崎／道雄∥著
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著者ヨミ
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ｺｻﾞｷ,ﾐﾁｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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小崎／道雄
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著者標目(ローマ字形)
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Kozaki,Michio
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記述形典拠コード
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110000390760000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000390760000
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著者標目(著者紹介)
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１９２２年熊本県生まれ。東京農業大学農学部卒。同大学名誉教授。農学博士。編著に「カビと酵母」「乳酸発酵の文化譜」など。
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件名標目(漢字形)
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乳酸菌
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件名標目(カタカナ形)
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ﾆｭｳｻﾝｷﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Nyusankin
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件名標目(典拠コード)
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511265200000000
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件名標目(漢字形)
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発酵
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件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Hakko
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件名標目(典拠コード)
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511309100000000
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出版者
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八坂書房
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出版者ヨミ
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ﾔｻｶ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Yasaka/Shobo
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出版典拠コード
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310000199910000
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本体価格
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￥２６００
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ISBN(13)に対応する出版年月
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２００９．１
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ISBN
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4-89694-924-7
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ISBNに対応する出版年月
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２００９．１
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TRCMARCNo.
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09004727
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Gコード
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32193626
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『週刊新刊全点案内』号数
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1605
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2009.1
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ページ数等
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３０５，１３ｐ
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大きさ
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１９ｃｍ
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NDC8版
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588.51
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NDC分類
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588.51
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図書記号
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コニ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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8530
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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２００９０１
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図書記号(単一標目指示)
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７５１Ａ０１
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MARC種別
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Ａ
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ３０２～３０５
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内容紹介
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身近にある発酵食品のほとんどを作り出す乳酸菌の力。悪玉菌を抑え、消化を助け、うまみを増し、腸を整える…。食の安全と人類の健康をまもっている、乳酸菌の果てしないパワーを紹介。
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ジャンル名
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５１
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ストックブックスコード
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ＳＳ２
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テキストの言語
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ｊｐｎ
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データレベル
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Ｆ
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レコード作成機関(システムコード)
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ｔｒｃｍａｒｃ
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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ＴＲＣ
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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２００９０１２３
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レコード作成機関(国名コード)
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ＪＰ
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レコード作成機関(目録規則)
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ＮＣＲ１９８７
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一般的処理データ
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２００９０１２３ ２００９ ＪＰＮ
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刊行形態区分
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Ａ
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更新レベル
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０００１
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最終更新日付
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２００９０１３０
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索引フラグ
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１
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出版国コード
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ＪＰ
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装丁コード
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１０
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特殊な版表示
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新装版
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利用対象
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Ｌ
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ISBN(13)
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９７８－４－８９６９４－９２４－７
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国コード
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001
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和洋区分
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0
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言語コード
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jpn
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