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タイトル
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お菓子の基本
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タイトルヨミ
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ｵｶｼ/ﾉ/ｷﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Okashi/no/kihon
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サブタイトル
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お菓子作りのプロが教える！
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サブタイトル
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決定版
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サブタイトルヨミ
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オカシズクリ／ノ／プロ／ガ／オシエル
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Ｏｋａｓｈｉｚｕｋｕｒｉ／ｎｏ／ｐｕｒｏ／ｇａ／ｏｓｈｉｅｒｕ
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サブタイトルヨミ
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ケッテイバン
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Ｋｅｔｔｅｉｂａｎ
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著者
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辻調グループ校エコール辻東京製菓研究室∥編
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著者ヨミ
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ｴｺｰﾙ/ﾂｼﾞ/ﾄｳｷｮｳ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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エコール辻東京
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著者標目(ローマ字形)
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Ekoru/Tsuji/Tokyo
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著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する))
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ﾂｼﾞﾁｮｳ/ｸﾞﾙｰﾌﾟｺｳ/ｴｺｰﾙ/ﾂｼﾞ/ﾄｳｷｮｳ/ｾｲｶ/ｹﾝｷｭｳｼﾂ
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著者標目(Yのローマ字形)
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Tsujicho/Gurupuko/Ekoru/Tsuji/Tokyo/Seika/Kenkyushitsu
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記述形典拠コード
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210001150720002
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著者標目(統一形典拠コード)
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210001150720000
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件名標目(漢字形)
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菓子
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件名標目(カタカナ形)
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ｶｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Kashi
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件名標目(典拠コード)
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510557500000000
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出版者
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学研パブリッシング
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出版者ヨミ
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ｶﾞｯｹﾝ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Gakken/Paburisshingu
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出版典拠コード
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310000164440019
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出版者
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学研マーケティング（発売）
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出版者ヨミ
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ｶﾞｯｹﾝ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Gakken/Maketingu
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出版典拠コード
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310000164440020
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本体価格
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￥２８００
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ISBN(13)に対応する出版年月
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２００９．１１
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ISBN
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4-05-404359-6
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ISBNに対応する出版年月
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２００９．１１
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TRCMARCNo.
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09059845
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Gコード
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32339045
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『週刊新刊全点案内』号数
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1644
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2009.11
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ページ数等
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２８８ｐ
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大きさ
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３１ｃｍ
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NDC8版
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596.6
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NDC分類
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596.65
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図書記号
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オ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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1002
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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２００９１１
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図書記号(単一標目指示)
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５５１Ａ０１
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MARC種別
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Ａ
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内容紹介
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ショートケーキからシュークリーム、クッキーまで、「エコール辻東京」の現役教授が、お菓子作りの基本を丁寧に解説。お菓子作りの道具や材料、おぼえておきたいテクニックも掲載。
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ジャンル名
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５１
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ストックブックスコード
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ＳＳ３
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テキストの言語
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ｊｐｎ
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データレベル
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Ｆ
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レコード作成機関(システムコード)
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ｔｒｃｍａｒｃ
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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ＴＲＣ
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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２００９１１１１
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レコード作成機関(国名コード)
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ＪＰ
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レコード作成機関(目録規則)
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ＮＣＲ１９８７
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一般的処理データ
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２００９１１１１ ２００９ ＪＰＮ
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刊行形態区分
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Ａ
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更新レベル
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０００２
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最終更新日付
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２０１２１２０７
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出版国コード
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ＪＰ
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利用対象
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Ｌ
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ISBN(13)
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９７８－４－０５－４０４３５９－６
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国コード
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001
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和洋区分
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0
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言語コード
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jpn
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