中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181135999 | Tamaho | 閉架書庫(一般) | 383 ｳ | General Books |
| Title | 台所に敗戦はなかった |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾆ/ﾊｲｾﾝ/ﾜ/ﾅｶｯﾀ |
| Subtitle | 戦前・戦後をつなぐ日本食 |
| Subtitle (Reading) | ｾﾝｾﾞﾝ/ｾﾝｺﾞ/ｵ/ﾂﾅｸﾞ/ﾆﾎﾝｼｮｸ |
| Author | 魚柄／仁之助∥著 |
| Author (Reading) | ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ |
| 著作 | 台所に敗戦はなかった |
| Publisher | 青弓社 |
| Publication Date | 2015.8 |
| Number of Pages, etc. | 206p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | \1800 |
| ISBN | 978-4-7872-2061-5 |
| Content Description | 無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った－。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。 |
| NDC 9 | 383.81 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜魚柄／仁之助∥著＞
１９５６年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「腸を元気にするレシピ１０９」「食べ物の声を聴け！」など。
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