中央市立図書館
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| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181174527 | Tamaho | 一般⑬ | 383 ｺﾞ | General Books |
| Title | 料理の日本史 |
|---|---|
| Title (Reading) | ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼ |
| 並列タイトル | ＴＨＥ ＨＩＳＴＯＲＹ ＯＦ ＣＯＯＫＩＮＧ ＩＮ ＪＡＰＡＮ |
| Author | 五味／文彦∥著 |
| Author (Reading) | ｺﾞﾐ,ﾌﾐﾋｺ |
| Publisher | 勉誠社 |
| Publication Date | 2024.9 |
| Number of Pages, etc. | 9,235p |
| Dimensions | 19cm |
| Price | \2400 |
| ISBN | 978-4-585-32045-6 |
| Content Description | どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。 |
| NDC 9 | 383.81 |
| NDC 10 | 383.81 |
| Intended Audience | 一般(L) |
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＜五味／文彦∥著＞
東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。
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