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くわしいないよう

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台所に敗戦はなかった 戦前・戦後をつなぐ日本食

  • ないよう 無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った－。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181135999 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ｳ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 台所に敗戦はなかった
タイトルヨミ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾆ/ﾊｲｾﾝ/ﾜ/ﾅｶｯﾀ
サブタイトル 戦前・戦後をつなぐ日本食
サブタイトルヨミ ｾﾝｾﾞﾝ/ｾﾝｺﾞ/ｵ/ﾂﾅｸﾞ/ﾆﾎﾝｼｮｸ
著者 魚柄／仁之助∥著
著者ヨミ ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ
出版者 青弓社
出版者ヨミ ｾｲｷｭｳｼｬ
本体価格 \1800
ISBN 978-4-7872-2061-5
ページ数等 206p
大きさ 21cm
NDC分類 383.81
内容紹介 無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った－。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
注意点
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