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くわしいないよう

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江戸の食生活

  • ないよう 食から近世・江戸に生きた人々の暮らしと心を探る。現代飲食産業にも匹敵する大都市・江戸の食べ物商売、肉食の忌避と実態、マタギや漁師、アイヌや琉球の多様な食生活、季節や行事で異なるメニュー等、食の具体相を概観。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181060187 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ﾊ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 江戸の食生活
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ﾉ/ｼｮｸｾｲｶﾂ
著者 原田／信男∥著
著者ヨミ ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ
出版者 岩波書店
出版者ヨミ ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ￥２８００
ISBN 4-00-022267-8
ページ数等 ２７６，２１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 383.81
内容紹介 食から近世・江戸に生きた人々の暮らしと心を探る。現代飲食産業にも匹敵する大都市・江戸の食べ物商売、肉食の忌避と実態、マタギや漁師、アイヌや琉球の多様な食生活、季節や行事で異なるメニュー等、食の具体相を概観。
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