中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 92055737 | 田富 | しゅげい・りょうり | 616 ﾀﾞ | 児童書 |
| タイトル | ダイズの大百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ/ﾉ/ﾀﾞｲﾋｬｯｶ |
| 著者 | 国分／牧衛∥編 |
| 著者ヨミ | ｺｸﾌﾞﾝ,ﾏｷｴ |
| シリーズ | まるごと探究！世界の作物 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2019.1 |
| ページ数等 | 56p |
| 大きさ | 28cm |
| 価格 | \3500 |
| ISBN | 978-4-540-18134-4 |
| 内容紹介 | 作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。ダイズという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、日本・世界のダイズ作、ダイズの加工と利用等を写真とともに解説する。 |
| 児童内容紹介 | ダイズは、日本では豆腐（とうふ）や味噌（みそ）、納豆（なっとう）の原料などとして欠かせない食材です。ダイズという作物の成りたちと特性（とくせい）、育ちと栽培技術（さいばいぎじゅつ）、日本・世界のダイズ作、ダイズの利用などについて写真で紹介（しょうかい）し、ダイズのいまとこれからを考えます。 |
| NDC9版 | 616.7 |
| NDC10版 | 616.7 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5） |
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＜国分／牧衛∥編＞
１９５０年岩手県生まれ。東北大学農学部（作物学）卒業。同大学名誉教授。農学博士。ダイズやイネの研究を中心に、外国との共同研究などにも従事する。
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| 学習件名 | だいず |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 学習件名 | まめ（豆） p８－９，４２－４３ |
| 学習件名ヨミ | ﾏﾒ |
| 学習件名 | 栽培 p１２－１９ |
| 学習件名ヨミ | ｻｲﾊﾞｲ |
| 学習件名 | 病虫害 p１８－１９ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾞｮｳﾁｭｳｶﾞｲ |
| 学習件名 | 品種改良 p２２－２３ |
| 学習件名ヨミ | ﾋﾝｼｭ/ｶｲﾘｮｳ |
| 学習件名 | 豆腐 p３２－３３ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳﾌ |
| 学習件名 | 料理 p３４－３５，４２－４５ |
| 学習件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | しょう油 p３６－３７ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名 | みそ p３６－３７ |
| 学習件名ヨミ | ﾐｿ |
| 学習件名 | 発酵食品 p３６－３９ |
| 学習件名ヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名 | 納豆 p３８－３９ |
| 学習件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |