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くわしいないよう

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発酵はおいしい！ イラストで読む世界の発酵食品

  • ないよう パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醤やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181157752 玉穂 一般⑫ 588 ﾊ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 発酵はおいしい！
タイトルヨミ ﾊｯｺｳ/ﾜ/ｵｲｼｲ
サブタイトル イラストで読む世界の発酵食品
サブタイトルヨミ ｲﾗｽﾄ/ﾃﾞ/ﾖﾑ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
著者 ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ∥著
著者ヨミ ﾌｧｰﾒﾝﾄ/ﾌﾞｯｸｽ
著者 おの／みさ∥著
著者ヨミ ｵﾉ,ﾐｻ
出版者 パイインターナショナル
出版者ヨミ ﾊﾟｲ/ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ
本体価格 \2400
ISBN 978-4-7562-5112-1
ページ数等 187p
大きさ 24cm
NDC分類 588.51
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醤やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。
注意点
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  • ※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
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  • インターネット予約サービスで予約できる資料は、1人につき5点までです。
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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