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くわしいないよう
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みその教科書 奇跡の発酵調味料
かいたひと
岩木/みさき∥著
しゅっぱん
エクスナレッジ
しゅっぱんねん
2020.2
ないよう
近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
きほんじょうほう
ぞうしょ
ぞうしょ
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
きんたい
しりょうじょうたい
181158153
玉穂
一般⑫
588 イ
一般書
よやくのかず
0けん
きほんじょうほう
タイトル
みその教科書
タイトルヨミ
ミソ/ノ/キョウカショ
サブタイトル
奇跡の発酵調味料
サブタイトルヨミ
キセキ/ノ/ハッコウ/チョウミリョウ
著者
岩木/みさき∥著
著者ヨミ
イワキ,ミサキ
出版者
エクスナレッジ
出版者ヨミ
エクスナレッジ
本体価格
\1600
ISBN
978-4-7678-2708-7
ページ数等
127p
大きさ
26cm
NDC分類
588.6
内容紹介
近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア30、みその新しい魅力に出会えるレシピ25などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
注意点
※著作権の関係上、貸出が出来ない資料もありますが、ご了承ください。
※雑誌の最新号は、次号受入までは貸出できませんのでご注意ください。
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(課題図書については
「課題図書一覧」
を参照)
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