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くわしいないよう

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にっぽん味噌蔵めぐり かもめの本棚

  • ないよう 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた１００カ所以上の中から厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181173899 玉穂 一般⑫ 588 ｲ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル にっぽん味噌蔵めぐり
タイトルヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾐｿｸﾞﾗﾒｸﾞﾘ
著者 岩木／みさき∥著
著者ヨミ ｲﾜｷ,ﾐｻｷ
出版者 東海教育研究所
出版者ヨミ ﾄｳｶｲ/ｷｮｳｲｸ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
本体価格 \2000
ISBN 978-4-924523-45-6
ページ数等 245p
大きさ 19cm
NDC分類 588.6
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた１００カ所以上の中から厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
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