中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181174527 | 玉穂 | 一般⑬ | 383 ｺﾞ | 一般書 |
| タイトル | 料理の日本史 |
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| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼ |
| 並列タイトル | ＴＨＥ ＨＩＳＴＯＲＹ ＯＦ ＣＯＯＫＩＮＧ ＩＮ ＪＡＰＡＮ |
| 著者 | 五味／文彦∥著 |
| 著者ヨミ | ｺﾞﾐ,ﾌﾐﾋｺ |
| 出版者 | 勉誠社 |
| 出版年月 | 2024.9 |
| ページ数等 | 9,235p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | \2400 |
| ISBN | 978-4-585-32045-6 |
| 内容紹介 | どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。 |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜五味／文彦∥著＞
東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。
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