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実験でわかる！おいしい料理大研究 卵をゆでると固まるのはなぜ？うま味って何？ 子供の科学サイエンスブックスＮＥＸＴ

  • ないよう 料理の「なぜ？」「ふしぎ！」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
182066396 玉穂 児童③ 498 ｲ 児童書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 実験でわかる！おいしい料理大研究
タイトルヨミ ｼﾞｯｹﾝ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ｵｲｼｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ
サブタイトル 卵をゆでると固まるのはなぜ？うま味って何？
サブタイトルヨミ ﾀﾏｺﾞ/ｵ/ﾕﾃﾞﾙﾄ/ｶﾀﾏﾙ/ﾉﾜ/ﾅｾﾞ/ｳﾏﾐ/ｯﾃ/ﾅﾆ
著者 石川／伸一∥著
著者ヨミ ｲｼｶﾜ,ｼﾝｲﾁ
出版者 誠文堂新光社
出版者ヨミ ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-416-52471-8
ページ数等 79p
大きさ 24cm
NDC分類 498.53
内容紹介 料理の「なぜ？」「ふしぎ！」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。
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