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くわしいないよう

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小雪と発酵おばあちゃん

  • ないよう ナリ味噌（鹿児島県）、神酒（沖縄県）、畑漬（滋賀県）…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。ＮＨＫ　Ｅテレ番組を書籍化。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181178680 玉穂 一般⑬ 383 ｺ 一般書 　 貸出中
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 小雪と発酵おばあちゃん
タイトルヨミ ｺﾕｷ/ﾄ/ﾊｯｺｳ/ｵﾊﾞｱﾁｬﾝ
著者 小雪∥語り手
著者ヨミ ｺﾕｷ
著者 ＮＨＫ『小雪と発酵おばあちゃん』制作班∥監修
著者ヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｷｮｳｶｲ
出版者 産業編集センター
出版年月 2025.11
ページ数等 279p
大きさ 21cm
価格 \2200
ISBN 978-4-86311-465-4
内容紹介 ナリ味噌（鹿児島県）、神酒（沖縄県）、畑漬（滋賀県）…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。ＮＨＫ　Ｅテレ番組を書籍化。
NDC9版 383.81
NDC10版 383.81
利用対象 一般（L）

かいたいひと

＜小雪∥語り手＞
神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。
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