中央市立図書館
| タイトル | 小雪と発酵おばあちゃん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾕｷ/ﾄ/ﾊｯｺｳ/ｵﾊﾞｱﾁｬﾝ |
| 著者 | 小雪∥語り手 |
| 著者ヨミ | ｺﾕｷ |
| 著者紹介 | 神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。 |
| 著者 | ＮＨＫ『小雪と発酵おばあちゃん』制作班∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 産業編集センター |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.11 |
| ページ数等 | 279p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-86311-465-4 |
| 内容紹介 | ナリ味噌（鹿児島県）、神酒（沖縄県）、畑漬（滋賀県）…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。ＮＨＫ Ｅテレ番組を書籍化。 |
| 件名 | 食生活－日本 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾆﾎﾝ |
| 件名 | 料理（日本） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名 | 発酵食品 |
| 件名ヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| ジャンル名 | 宗教･民俗･人類（11） |
| ジャンル名詳細 | 日本の民俗･文化（040030030000） |
| ジャンル名詳細 | テレビ番組（160170010000） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| ジャンル名詳細 | 食品･食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |