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くわしいないよう

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乳酸菌 健康をまもる発酵食品の秘密

  • ないよう 身近にある発酵食品のほとんどを作り出す乳酸菌の力。悪玉菌を抑え、消化を助け、うまみを増し、腸を整える…。食の安全と人類の健康をまもっている、乳酸菌の果てしないパワーを紹介。
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きほんじょうほう

タイトル 乳酸菌
タイトルヨミ ﾆｭｳｻﾝｷﾝ
サブタイトル 健康をまもる発酵食品の秘密
サブタイトルヨミ ケンコウ／オ／マモル／ハッコウ／ショクヒン／ノ／ヒミツ
著者 小崎／道雄∥著
著者ヨミ ｺｻﾞｷ,ﾐﾁｵ
出版者 八坂書房
出版年月 2009.1
ページ数等 ３０５，１３ｐ
大きさ １９ｃｍ
価格 ￥２６００
ISBN ９７８－４－８９６９４－９２４－７
内容紹介 身近にある発酵食品のほとんどを作り出す乳酸菌の力。悪玉菌を抑え、消化を助け、うまみを増し、腸を整える…。食の安全と人類の健康をまもっている、乳酸菌の果てしないパワーを紹介。
NDC9版 588.51
利用対象 一般（Ｌ）
注意点
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