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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

農家直伝豆をトコトン楽しむ 食べ方・加工から育て方まで

  • かいたひと 農文協∥編
  • しゅっぱん 農山漁村文化協会
  • しゅっぱんねん 2010.10
  • ないよう ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』２００９年７月号を単行本化。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181105567 玉穂 閉架書庫(一般) 616 ﾉ 一般書 　
191009791 豊富 壁面３ 616 ﾉ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 農家直伝豆をトコトン楽しむ
タイトルヨミ ﾉｳｶ/ｼﾞｷﾃﾞﾝ/ﾏﾒ/ｵ/ﾄｺﾄﾝ/ﾀﾉｼﾑ
サブタイトル 食べ方・加工から育て方まで
サブタイトルヨミ タベカタ／カコウ／カラ／ソダテカタ／マデ
著者 農文協∥編
著者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１１４３
ISBN 4-540-10266-0
ページ数等 １９７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
NDC分類 616.7
内容紹介 ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』２００９年７月号を単行本化。
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