中央市立図書館
| タイトル | 農家直伝豆をトコトン楽しむ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉｳｶ/ｼﾞｷﾃﾞﾝ/ﾏﾒ/ｵ/ﾄｺﾄﾝ/ﾀﾉｼﾑ |
| サブタイトル | 食べ方・加工から育て方まで |
| サブタイトルヨミ | タベカタ／カコウ／カラ／ソダテカタ／マデ |
| 著者 | 農文協∥編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2010.10 |
| ページ数等 | １９７ｐ |
| 大きさ | ２６ｃｍ |
| 価格 | ￥１１４３ |
| ISBN | ９７８－４－５４０－１０２６６－０ |
| 内容紹介 | ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』２００９年７月号を単行本化。 |
| 件名 | 豆類 |
| 件名ヨミ | ﾏﾒﾙｲ |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| NDC9版 | 616.7 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（１０） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| 特殊な刊行形態区分 | 再刊（Ｒ） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |