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培養肉とは何か？（岩波ブックレット No.1072）/竹内／昌治∥著/岩波書店/2022.12
Category ： 一般書
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フォアグラの歴史（「食」の図書館 ）/ノーマン・コルパス∥著/原書房/2021.11
Category ： 一般書
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屠畜のお仕事（シリーズお仕事探検隊 ）/栃木／裕∥著/解放出版社/2021.04
Category ： 児童書
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ラム肉の歴史（「食」の図書館 ）/ブライアン・ヤーヴィン∥著/原書房/2019.07
Category ： 一般書
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お肉のひみつ（学研まんがでよくわかるシリーズ 152）/大岩／ピュン∥まんが/学研プラス/2019.03
Category ： 児童書
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ジビエ解体・調理の教科書 安全に、美味しく食べるための/日本ジビエ振興協会∥監修/グラフィック社/2018.11
Category ： 一般書
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侵略する豚/青沼／陽一郎∥著/小学館/2017.10
Category ： 一般書
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ソーセージの歴史（「食」の図書館 ）/ゲイリー・アレン∥著/原書房/2016.09
Category ： 一般書
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焼き肉を食べる前に。（エルくらぶ ） 絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた/中川／洋典∥聞き手・絵/解放出版社/2016.04
Category ： 児童書
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誰も知らない屠場の仕事 牛が食卓にのぼるまで…/桜井／厚∥〔ほか〕著/創土社/2015.11
Category ： 一般書
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The cover image is obtained from the NDL Search, the Google Books API, and OpenBD.
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  • None= Currently loaned or in-library use materials.
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